Хорошо бы попутно с «подпиткой» организма провести в нем и «генеральную уборку». О том, что с помощью питания можно избавиться от ядов, свивших гнездо в нашем организме, все мы наслышаны. Организм, очищаясь, омолаживается, начинает вести себя иначе, улучшается кожа, волосы, ногти, нормализуется работа внутренних органов – словом, наступает второе дыхание, и начинается новая жизнь. Но каким образом мы ухитряемся так отравить и засорить свой единственный организм, что проблема очищения становится одной из первостепенных?
Яды могут поступать извне, как было описано в предыдущих разделах: при дыхании, облучении, с пищей и лекарствами, при физическом контакте с опасными веществами и психологической реакции на неприятные (и приятные) события. Частично токсины вырабатываются и самим организмом: в биохимических процессах возникают вещества, которые следует вывести, не то будет плохо. Это и есть свободные радикалы, о которых столько пишут и говорят косметологи в последние годы. Собственно, не только на внешний вид, но и на работу внутренних органов влияют эти биохимические яды, становясь причиной многих заболеваний. Ведь они раздражают клетки и ткани, блокируют нормальные функции на всех уровнях, что приводит к воспалениям и появлению опухолей.
Здоровый организм должен сам справляться с выведением токсинов – но, во-первых, немногие из нас могут похвастаться отменным здоровьем, а во-вторых, токсинов, под влиянием стресса и неправильного образа жизни, может образоваться слишком много даже для самого могучего организма. К тому же мы живем в эпоху относительного изобилия – главным образом, изобилия пищи. Дефицит двигательных нагрузок и переизбыток нагрузок пищеварительных – вот основная проблема, от которой страдает половина населения земного шара. Интоксикация возникает каждый раз, когда человек потребляет питательных веществ больше, чем организм может переработать и вывести шлаки. Нарушается сбалансированность функций организма, которая в медицине называется гомеостазом. Многие люди, чувствуя необходимость восстановления гомеостаза, принимаются пробовать на себе все подряд – диеты, диуретики, слабительное, клизмы, сжигатели жира и прочие модные средства. В результате из организма вымываются и те ценные вещества, которые нужны для нормальной жизнедеятельности, вследствие чего возникает белковая или витаминная недостаточность. Не надо экспериментов! И тем более – ненужных.
Приступая к детоксикации, необходимо убедиться в том, что она необходима. Есть ли у вас следующие симптомы: головная боль, усталость, запоры, боли в спине, вспухшие суставы, проблемы с желудком, повышенная чувствительность на химикаты, синтетические вещества, парфюмерные изделия? Важно различать токсические и аллергические реакции: аллергия – совсем другое состояние организма, нежели интоксикация. Очищение организма – тоже нагрузка, поэтому с ним нужно быть предельно осторожным: насыщенные программы не годятся для людей с болезнями сердца, пониженным весом, заболеваниями эндокринной системы. Поэтому неплохо было бы посоветоваться с врачом: в какой форме вам «очищаться». Конечно, детоксикация помогает избавиться от многих острых и хронических заболеваний, хотя и не является средством от любых недугов.
Главное в очищении организма – регулярность. Комплекс очищения нельзя провести один-два раза и забыть, как страшный сон. Тем более, что ничего страшного в нем нет. Детоксикацию можно проводить по сезонному принципу, как предлагает диетолог и биохимик Эльсон Хаас. В каждое время года выполнять недельную или 2-недельную программу, состоящую из диеты и оздоровительной гимнастики. Ключевым или удобным для начала моментом может стать весна или осень.
Общая программа детоксикации довольно продолжительна.
Весна: С 10 марта по 5 апреля (в течение 1-3 недель).
1) Основная диета приведена в конце программы.
2) Ешьте фрукты, овощи, зелень.
3) Пейте соки, травяные настои.
4) Можно провести 3-5-дневное голодание (по Брэггу, например).
5) Период ремиссии – возвращения к обычному образу жизни (ремиссия занимает примерно тот же срок, который заняла сама диета).
6) Можно проводить физиотерапевтические процедуры по выведению шлаков из организма.
Конец весны: Примерно в середине мая выполните 3-дневную программу очищения по типу вышеприведенной – чтобы закрепить результат.
Лето: Примерно между 10 июня и 4 июля 1 неделю можно питаться только овощами и фруктами, а также фруктовыми соками.
Конец лета: В середине августа выполните 3-дневную аналогичную программу, питаясь только фруктами и овощными соками.
Осень: Между 11 сентября и 5 октября выполните 7-11 дневную программу очищения. Для нее необходимо использовать следующие продукты:
1) виноград или свежий виноградный сок;
2) лимонный или яблочный сок, но обязательно разведенный;
3) свежие фрукты и овощи, можно вареные овощи;
4) фруктовые и овощные соки (фруктовые – утром, овощные – во второй половине дня);
5) соки в сочетании со спирулиной, водорослями и другими веществами, содержащими хлорофилл (можно принимать их в виде пищевых добавок);
6) зерна грубого помола, вареная тыква, другие овощи (легкая программа детоксикации);
7) смеси упомянутых выше овощей плюс чеснок в качестве главного обеззараживающего компонента.
В ходе программы придерживайтесь следующего варианта питания:
соблюдайте стандартную низкотоксичную диету и дополнительно принимайте полезные травяные настои по индивидуальному выбору;
9) подготовьте и спланируйте новую диету на конец осени, на основе выбранных вариантов детоксикации.
Конец осени: В конце октября – начале ноября провести 3-дневную очистку организма с помощью соков.
Зима: Между 10 декабря и 5 января провести легкую диету перед праздниками (или детоксикацию после них – что, вероятно, актуальнее).
1) Легкая основная диета.
2) В течение 1 недели: коричневый рис, вареные овощи, бульон из соевых бобов и риса, водоросли. В супы можно добавлять имбирь и перец.
3) Баня, сауна, массаж – наслаждайтесь!
Основная детоксикационная диета (меню на день) выцглядит следующим образом.
Встав с постели, выпейте 2 стакана воды (отфильтрованной или бутилированной), в 1 стакан выжать половинку лимона.
Завтрак: 1 фрукт (яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, банан, ветка винограда). Если вы берете его из холодильника, подождите, пока согреется до комнатной температуры. Жуйте медленно, не спешите. Через 15-30 минут – чашка сваренных неразмолотых зерен (коричневый рис, гречка, просо). Можно добавить 2 чайные ложки фруктового сока, немного соли, масла хорошего качества.
Обед (в 12.00): 1-2 средних размеров чашки овощей, приготовленных на пару, по возможности разных – причем в пищу идут не только листья и плоды, но и стебли. Комбинируйте, например, картофель, зеленые бобы, брокколи, цветную капусту, морковь, свеклу, спаржу, листовой салат. И не забывайте тщательно пережевывать пищу!
Ужин (5-6 часов вечера): то же меню, что и на обед. В качестве масла используйте смесь сливочного и растительного, чтобы в общем количество не превышало 3 чайных ложек в день.
Напитки (между 11 и 15 часами): 1-2 чашки сока, полученного от обработанных на пару овощей. В чашку добавить немного морской или чесночной соли (для вкуса) и пить маленькими глотками.
До отхода ко сну больше ничего не есть, пить только воду и травяной чай, например с мятой и бергамотом.
В разное время года можно употреблять в пищу разные овощи.
1) Весна: спаржа, морковь, весенний чеснок, свекла, лук-порей, брокколи, щавель, листья горчицы, артишоки.
2) Лето: молодая картошка, зеленый горошек, морковь, лук, свекла, кабачки, баклажаны, болгарский перец.
3) Осень: брокколи, кочанная капуста, картофель, сельдерей, шпинат, лук, морковь, сахарный горошек.
4) Зима: брокколи, кочанная капуста, шпинат, лук, цветная капуста, морковь, свекла.
Это щелочная программа детоксикации, при которой организм испытывает недостаток в животных жирах – поэтому обязательно добавляйте в пищу немного сливочного масла. Хорошо также принимать витамин С и другие антиоксиданты, хлорофилл, аминокислоту L-цистеин – это стимулирует детоксикацию.
Но помните: прежде чем выбирать программу детоксикации – насыщенную или мягкую, недельную или 3-дневную – вначале узнайте, к чему тяготеет ваш организм и каких веществ в нем избыток, а каких – недостаток. Не все ограничения дают одинаковый эффект, а главное – не все они безопасны!
Помимо общей детоксикации, существуют и «целевые» программы, помогающие человеку избавиться от дурных привычек. На первом месте среди подобных «радостей жизни, вредных для здоровья», разумеется, курение.
